i Cotti
Quattro tipologie di prosciutto e la fesa di tacchino al forno sono le proposte Da Pian per la sezione dei Cotti.
Sono tutti preparati in modo genuino e, i prodotti di spicco, come il prosciutto cotto alla brace, sono realizzati artigianalmente secondo antiche tradizioni, con cottura arrosto e leggermente affumicati.
Prosciutto GRAN CHEF
Il prosciutto cotto di alta qualità Grand Chef si ottiene da coscia di maiale proveniente da allevamenti selezionati, disossata e sgrassata, salata, leggermente aromatizza e poi cotta lentamente per molte ore in forno a vapore.
Il suo gusto delicato, il fragrante profumo e l’alta digeribilità ne fanno un prodotto di qualità adatto ai consumatori di ogni età.
Senza polifosfati e nitriti aggiunti.
Taglio
Intero
Peso
kg
10
Confezione
Pz
1
Codice
0014

Prosciutto cotto alla brace
Ogni coscia di maiale dopo le prime lavorazioni di disossatura e sgrassatura, viene legata a mano e arrostita al forno con una leggera affumicatura esclusivamente con legno di faggio certificato.
Senza polifosfati aggiunti.
Taglio
Intero
Mezzo
Quarto
Peso
kg
8
4
2
Confezione
Pz
1
3
6
Codice
0020
0020
0024

Prosciutto cotto scelto
Prosciutto cotto realizzato con coscia di maiale sceltissima che, dopo essere disossata e sgrassata, viene delicatamente aromatizza, per passare alla lenta fase di cottura a vapore che ne conserva la morbidezza e la fragranza.
Senza polifosfati aggiunti.
Taglio
Intero
Mezzo
Peso
kg
9
4,5
Confezione
Pz
2
3
Codice
0035
0019

Prosciutto cotto - toast
La polpa di coscia suina, dopo essere sgrassata, viene posta in stampo formato toast e passa alla fase di cottura a vapore.
Il prodotto, morbido e gustoso, è ideale anche per la preparazione di sandwich e tramezzini.
Taglio
Mezzo
Peso
kg
1,9
Confezione
Pz
8
Codice
0044

Fesa di tacchino al forno
La delicatezza della fesa di tacchino, proveniente esclusivamente da allevamenti italiani, cotta al forno in una particolare forma cilindrica.
Un arrostino adatto a tutti i palati: magro, nutriente e sano
Senza polifosfati aggiunti.
Taglio
Trancio
Peso
kg
1,8
Confezione
Pz
8
Codice
0018

Fesa di tacchino al forno
bombetta
La prelibata fesa di tacchino Da Pian è oggi disponibile nel particolare formato a “bombetta”
Senza polifosfati aggiunti.
Taglio
Intera
Peso
kg
0,9
Confezione
Pz
10
Codice
0055

Fesa di tacchino Pastrami
Proveniente esclusivamente da allevamenti italiani, questa fesa di tacchino viene preparata da Da Pian secondo la tradizione rumena del Pastrami.
Senza polifosfati aggiunti.
Schnitt
Intera
Peso
kg
2
Confezione
Pz
8
Codice
0032
